きき酒会

　昨日は、日本酒のきき酒会で知り合った方のご縁で、Ta酒店様でのきき酒会に参加させていただきました。
　きき酒方法は、日本酒への関心が高いお客様に、弊社のお酒を含めて30点ほどの日本酒を、銘柄が分からないようにして行うものでした。

　結果は、高評価していただけたお酒もありましたが、残念なことにご指摘を受けたお酒もありました。

　ご指摘を受けたのは、熟成したタイプのお酒でどちらかというとお燗向きのお酒でした。
　きき酒温度が低かったこともあり、その後お燗でもきき酒していただくことができ、ご評価を頂けたものもありました。

　きき酒温度が低かったとはいえ、正直なところ、とてもへこみました。
　更に、熟成の評価などが、私と異なっている事が印象的でした。

　とても貴重なご感想を頂けましたので、今後の出荷や商品設計にいかしたいと思います。

　Ta酒販店様、ご参加いただいた皆様、大変ありがとうございました。

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