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仕込みの経過

11月上旬から仕込みを始めました。

モロミは、ようやくアルコール分が、10%前後になってきた状態ですが、これは、弊社では、酒母を造り、モロミをたてる関係で、初しぼりは12月20日前後になります。

幾分、平年より温かい気がしますが、酒づくりには少し寒いぐらいの方が丁度良かったりします。


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10)酒造り」カテゴリの記事

コメント

副収入的な感覚で始めたんけど、ぶっちゃけ今じゃ本業になっちまったよww
http://cucuple.net/img/x8m2sij

投稿: カイン | 2010年3月 8日 (月) 06時05分

ブログに
写真載せてみました


毎年
黒姫開山登山の際に
地元の
名酒
松尾を
持って上がり
毘沙門天さんと
弁天さんに供えて
みんなで御神酒頂いて
降りてくるのですが
写真載せてみました(^^)

いやーー
開山で登った以外の方にも毎年差し上げますが
今年の方達の喜びようと言ったら・・ハハ
しかも
この酒はうまいうまいと。。。。


投稿: こーりきー | 2010年6月17日 (木) 21時31分

ブログ拝見致しました!

黒姫山の山頂で松尾を召し上がって頂いているなんて、思いもしませんでした。
誠にありがとうございます。

「祈りと感謝と共に」ありたいと思い醸していますので、とても嬉しかったです。

おかげさまで全国新酒鑑評会で金賞も頂けました。
今後とも宜しくお願い致します!

投稿: Sakestyle | 2010年6月20日 (日) 11時09分

もう何年だろう・・
きっと20年以上
毎年
松尾を買って
頂上まで運び上げて
神様にあげて
みんなに振舞酒して
開山を祝っています(^^)

投稿: こーりきー | 2010年6月28日 (月) 20時07分

こーりきーさん、おはようございます。

20年以上にもわたり、誠にありがとうございます。


黒姫山は、スキーで訪れる事が多かったのですが、昨年は信濃町のイベントでグリーンシーズンに望湖台まで行きました。

リフトに乗ってみるコスモスも素晴らしく、黒姫の中腹にある望湖台からの眺望も見事で、まさに癒しの森を感じる事が出来ました。

きっと山頂からは、更に素晴らしいと思いますので、是非、黒姫登山にチャレンジして見たいと思います!

投稿: Sakestyle | 2010年7月 1日 (木) 07時33分

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長野駅近辺で呑むのは初めてなのだが 果たしてどのようなお店があるのだろうか!!?非常に楽しみである!! 続きの前に!! そして今回チョイスしたお店はこちら!!【酒音(さかおと) いいだ quarter3(クゥオータースリー)】 さん!! 駅からはちと歩くが 地元でも日本酒が充実しているお店として有名なようである!! 店内は吹き抜け天井なのでとても解放感がある!!1階はカウンター席とテーブル席 2階は1組限定の部屋になっているようである!!今回2階席を予約した訳ではなかったのだが 運良... [続きを読む]

受信: 2009年12月 2日 (水) 22時13分

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